Beschrijving
Kaas in wijn
De Ubriaco di Raboso kent een lange historie want zijn originele recept dateert nog van voor de Eerste Wereldoorlog. Tijdens die oorlog verstopte men de kazen in wijnvaten om ze uit handen van de vijand te houden. Zo is de heerlijke combinatie van kaas en wijn en daarmee de Ubriaco di Raboso uit de streek rondom Treviso geboren.
Ubriaco di Raboso is een heerlijke balans tussen de volle gepasteuriseerde koemelk en de zoete tonen van de Noord-Italiaanse rode Raboso Piave I.G.T.-wijn. Uiterlijk een genot voor het oog met zijn roodbruine korst. De textuur is lichtstevig met enkele gaatjes. Ubriaco di Raboso smaakt hartig en lichtzoet.
De harde Ubriaco di Raboso is heerlijk op je antipasto-kaasplank met een blauwschimmelkaasje en een Parmigiano in combinatie met een goed glas rode wijn.
Het kaaswiel van de Ubriaco di Raboso weegt 6 kilogram en wordt vacuümverpakt geleverd.
- Harde Ubriaco di Raboso Wiel
- Van volle gepasteuriseerde koemelk
- 6 maanden gerijpt
- Waarvan enkele weken in rode wijnmost van Raboso Piave I.G.T.
- Hartige lichtzoete smaak
- Kaaswiel van 6 kg in vacuümverpakking
- Vrij van gluten
- Leverancier: Carpenedo
