Beschrijving
Er gaat niets boven de èchte
Italië kent vele overheerlijke kazen waaronder veel Parmezaanse varianten. Maar er is maar één echte Parmezaan en dat is natuurlijk de kaas met het D.O.P.-stempel, Denominazione di Origine Protetta, wat de kwaliteit en oorspronkelijkheid van de Emilia-Romana streek garandeert.
De volle gepasteuriseerde koemelk voor de Parmigiano Reggiano D.O.P. wordt in prachtige koperen ketels gegoten en met stremsel tot de perfecte wrongel geroerd. Die wrongel wordt samen met een gestanste mal in de vormen gegoten. Na het pekelbad en 24 uur droogtijd wordt de jonge Parmezaan met rust gelaten. Hij mag 24 maanden rusten en krijgt dan het Parmigiano Reggiano D.O.P.-stempel.
Gebruik al je zintuigen; kijk, ruik, voel en proef onze Parmigiano Reggiano D.O.P. en je ontdekt een strogele kleur met hier en daar witte kristalplekjes, een intens aroma van zachte boter, zoet fruit en hartige noten en een grofkorrelige textuur die smelt in je mond. En de smaak? Tja, die moet je eigenlijk zelf proeven.
Rasp de Parmigiano Reggiano D.O.P. over je spaghetti carbonara of één van je andere pastagerechten en schenk er een lekker glas Italiaanse wijn bij. Saluti.
Het 1/8 kaaswiel van de Parmigiano Reggiano D.O.P. weegt 4,7 kilogram en wordt vacuümverpakt geleverd.
- Parmezaanse kaas Parmigiano Reggiano D.O.P.
- Van gepasteuriseerde volle koemelk
- 24 maanden gerijpt
- Sterk pittige smaak
- 1/8 kaaswiel van 4,7 kg vacuümverpakt
- Glutenvrij
- Leverancier: Soresina
