Beschrijving
Blauwe marmer
Lombardije en Piemonte zijn de twee uitverkoren Italiaanse regio’s waar gorgonzola mag worden bereid. Volvette gepasteuriseerde koeienmelk staat aan de basis van de Gorgonzola Piccante D.O.P. Daar wordt schimmel aan toegevoegd en na een klein half uur is de wrongel klaar om in de vorm te verdwijnen.
Na 3 maanden rijping is onze Gorgonzola Piccante D.O.P. geboren. De harde kaas heeft dan een uitgesproken sterk aroma, een stevige blauw-gemarmerde textuur en een pittige smaak en lange bittere nasmaak. Hij heeft exact alles wat je je van een Gorgonzola Piccante D.O.P. wenst.
Gorgonzola Piccante D.O.P. heeft zoveel karakter en intensiteit dat hij het verdient om puur gegeten te worden. Als alternatief beleg je er je groenten of fijn stuk vlees mee.
De kwart Gorgonzola Piccante D.O.P. weegt 1,5 kilogram en is van de gorgonzolawikkel voorzien. Hij wordt in een doorzichtige tray geleverd.
- Blauwaderkaas Gorgonzola Piccante D.O.P.
- Van volle gepasteuriseerde koemelk
- Pittig karaktervol van smaak
- Kwart van 1,5 kg in gorgonzolawikkel
- Glutenvrij
- Leverancier: Antiche Passioni
