Beschrijving
Baas boven baas
Culatello Stagionato is de kern van de parmaham. Hiermee heb je superieure klasse in handen want dat is het malste stuk ham van het varken, namelijk de binnenste bil, de fiocco. De Culatello Stagionato is eenzijdig verrijkt met vet waardoor de juiste balans ontstaat tussen vlees en vet. Deze voortreffelijke ham is in een varkensblaas gestoken en minimaal 12 maanden aan de lucht gerijpt.
Onze Culatello Stagionato is nog verfijnder van smaak dan de parmaham; lichtzoet en hartig. Hij heeft een zijdeachtige, uitgesproken malse textuur en is robijnrood van kleur. Culatello Stagionato wordt traditioneel op oudejaarsavond gegeten met zoete meloen en Torta Fritta, een knapperig gefrituurd brood. Met zo’n exquise ham is elk feest bij voorbaat al geslaagd.
Culatello Stagionato ham wordt per 1,8 kilogram vacuümverpakt geleverd.
- Allerfijnste varkensham Culatello Stagionato
- Nog lekkerder dan parmaham
- 1,8 kg vacuümverpakt
- Lactose- en glutenvrij
- Leverancier: Chiapella
