Martinez Premium

Sinds 1960 wijdt MARTINEZ PREMIUM al zijn passie, aandacht en kennis aan de bereiding van Spaanse vleesproducten. In Jaén, Andalusië, staat nu een jong en professioneel team klaar om deze decennialange expertise voort te zetten. De combinatie van traditie en de nieuwste techniek en knowhow brengt alles wat je wilt: pure, natuurlijke, overheerlijke Spaanse kwaliteitshammen en -worsten. Drie generaties hebben zich afgewisseld sinds Felipe Martínez zijn avontuur begon met het maken van ambachtelijke worsten in een klein pand aangrenzend aan zijn woonhuis. Langzaam maar zeker begonnen zijn vasthoudendheid en ambachtelijk werk vruchten af te werpen; zijn hammen en worsten werden steeds meer gevraagd door de inwoners van Jaén. In het begin was Felipe nog zelfvoorzienend maar al snel groeide Martinez uit tot een klein en winstgevend familiebedrijf.

Vanuit Jaén en Hinojosa del Duque (Córdoba)verwerkt de derde generatie Martinez nu het iberische vlees tot een breed assortiment van hammen en worsten zoals hun overheerlijke serrano- en ibericohammen. Het Spaanse merk MARTINEZ PREMIUM is tegenwoordig een vooraanstaande internationale vleesproducent met afnemers over heel Europa, Azië en Zuid-Amerika. Hun geheim? Aan de basis staan de Iberische varkens die vrijelijk rondscharrelen en grazen op de weides van het mooie Valle de los Pedroches. Het plaatselijke microklimaat geeft de natuur en het vlees het aroma, de kwaliteit en de unieke smaak die wij zoeken.